Зелений китайський чай Лунцзин — Колодець Дракона. 50 грамів

Всесвітньо відомий китайський елітний зелений чай найвищої якості, що має унікальний аромат і класичний смак.

Для виробництва лунцзину використовують тільки верхівки пагонів із двома верхніми листями. У кілограмі чаю таких пагонів може бути до 100 тисяч, а оскільки ручний збір і обробка дуже трудомісткості та вимагають високої кваліфікації, високосортний лунцзин вельми доріг і продається невеликими навісками.

У процесі виготовлення лунцзин обсмажується для зупинки процесу ферментації (окислення речовин чайного листа під дією власних ферментів під час сушіння) і особливої механічної обробки, що надає чайному листу ніжність. Лунцзин підсмажується в спеціальних котлах: лист долонею додається до нагрітої поверхні котла, розплющується й одночасно остаточно висушується. Приготований у такий спосіб чай не вимагає сортування, він є кінцевим продуктом і підлягає герметичному пакованню. Лунцзин не піддається ароматизації. Лунцзин дає жовто-зелений настій із ніжним тонким ароматом і багатим смаком. Чай містить вітамін C, амінокислоти та катехіни, за вмістом яких перевершує всі інші сорти чаю.