Жасминовий чай — Око Фенікса. Зелений китайський чай

Зелений китайський чай "Глаз фенікса" із високим вмістом чайної нирки. Має вишуканий свіжий смак і жасминовий аромат.
Чайне листя за формою схоже на очі міфологічної птиці Фенікс, що приносить любов і щастя. Чай Фен Янь виробляється в провінції Юньнань, на розташованій високо в горах плантації «Дворець Місяця».

Дивовижний тонкий аромат, насичений солодкуватий смак і стійкий льодяниковий посмак. Освіжає й тонізує. Основа — білий чай.

Виготовлення жасминового чаю очей Фенікса досить трудомісткий процес:
спочатку збираються молоді чайні листочки та типси (почки);
одночасно з цим збираються квіти жасмину, причому для збору вибирається така пора року, коли квіти перебувають на піку пахощів;
сировина скручується, набуваючи форми очі птаха;
чай перемішується з квітами, поміщається в спеціальні пакетики та висушується. Під час виконання цього етапу чайне листя вбирають аромат жасмину.

Настій чаю з жасмином очей Фенікса вирізняється чистотою й прозорістю, його колір може варіюватися від смарагдового до світло-жовтого. На особливу увагу заслуговує аромат цього чаю: він одночасно сильний і тонкий. Жасминова складник аромату не заглушує смак і аромат самого чаю, навпаки, вона допомагає їм розкритися у всій повноті.

Око Фенікса — чай, що сприятливо впливає на фізичний і психічний стан людини. Він має протибольову та жарознижувальну дію, нормалізує роботу багатьох внутрішніх органів, стимулює обмін речовин. Науково доведений і антидепресантний ефект ефірної олії жасмину. Тому чай очей Фенікса покращує настрій, будить чуттєвість, допомагає подолати стрес.

Як приготувати: Заварювати 2 хвилини за температури води 60-70 градусів. 1 ч. л. заварки на 150 мл. води. Можна заварювати кілька разів.

Один зі способів заварювання зеленого елітного чаю
Порція: чайна ложка чаю на чашку 350 мл і ще одна додаткова — на чайник.
Час заварювання: 3-5 хвилин за температури 85 °C.
Особливі умови: заварювати 3-5 разів.
https://vk.com/photo-44002371_334414922 — більше фото в нашій групі "TeaPoint" Воконтакті.