Гібіскус (каркаде) - 50 г

Гібіскус (каркаде) ― стародавній «напій фараонів» має легко запам'ятовується солодкуватий з кислинкою смак. Містить велику кількість вітаміну С, і безліч микроєлементов. Цей напій можна пити як гарячим, так і холодним.

Чай з гібіскуса (каркаде), дуже корисний. Речовини, що викликають його червоне фарбування – антоціани, володіють яскраво вираженою Р-вітамінною активністю, вони зміцнюють стінки кровоносних судин, регулюють їх проникність і кров'яний тиск, в гарячому вигляді чай підвищує його, а в холодному знижує. Має спазмолітичну і сечогінну дію. Сприяє поліпшенню загального стану.
Містяться в гибискусе флавоноїди – кверцитин, підсилюють дію антоціанів, допомагають очищенню організму. Виводяться з організму непотрібні продукти обміну. Стимулюється вироблення жовчі і підвищується захист печінки від несприятливих впливів, поліпшується метаболізм.
Вбиває деякі хвороботворні мікроорганізми, може використовуватися як глистогінний засіб.
Лимонна кислота надає напою приємний смак, він діє освежающе в спеку і при підвищеній температурі.
Гібіскус не містить щавлевої кислоти, тому безпечний для ниркових хворих.
Аскорбінової кислоти в ньому мало, але її дія взаємно посилюється флавоноїдами та антоціанами».
Від себе додамо, що напій з гибискуса не слід кип'ятити, при тривалому нагріванні фарбувальні речовини розкладаються і напій стає брудно-сірим.
Цікавою особливістю готового напою є те, що в гарячому вигляді він підвищує артеріальний тиск, а в холодному вигляді – знижує.
Також корисно з'їдати розмочені при заварці чашечки, вони цінний продукт харчування: містять від 7,5 до 9,5% білка, до складу якого входять 13 амінокислот, з них 6 незамінних. Також в них присутні полісахариди, в тому числі пектин (2,4%), які сприяють виділенню з кишечника токсинів і важких металів.
Каркаде можна вживати як з цукром, так і без (перший варіант особисто нам подобається більше). Смак і присмак напою (вельми своєрідне, до речі) дуже сильно залежать від того, наскільки він міцно заварений.
Використовується для відновлення життєвої енергії тонізуючий напій "Hibiskus" покращує обмін речовин в організмі, володіє седативним (заспокійливим) ефектом, бактерицидну (вбиває мікробів) дією, чистить печінку, прочищає і покращує сечостатеву систему, благотворно впливає на діяльність підшлункової залози, регулює шлунок, особливо у осіб з гастритами і колітом, і має профілактичні властивості проти грипу.
Особливою популярністю може користуватися напій "Hibiskus" серед гіпертоніків, тому що він нормалізує тиск, зміцнює стінки кровоносних судин, протидіючи підвищення вмісту холестерину в крові.
Hibiskus непогано очищає організм від алкогольної інтоксикації (отруєння), діючи в цьому плані навіть краще всім відомого огіркового або капустяного розсолів.

Екстракт Гибискуса зменшує ступінь всмоктування спирту в крові! Це слід врахувати людям, що вживають алкоголь.
Досліди показали також, що напій з Гибискуса сприяє лікуванню безпліддя у чоловіків і жінок. Так, наприклад, після шестимісячного вживання настою безплідними жінками у зв'язку з неправильною функцією яєчників на 100 жінок 70 отримали можливість народжувати.
"Hibiskus" може бути рекомендований як полівітамінний столовий напій, що має в своєму складі практично всі вітаміни в корисних для людського організму пропорціях.
Лимонна кислота надає напою приємний смак, він діє освежающе в спеку і при підвищеній температурі. Дія аскорбінової кислоти і дія флавоноїдів і антоціанів в гибискусе взаємно посилюється. На відміну від щавлю та інших рослин з кислою зеленню гібіскус майже не містить щавлевої кислоти, яка бере участь в утворенні каменів у нирках, тому він безпечний і для ниркових хворих.
Розмочені при заварці чашечки залишаються твердуватими, і їсти їх не дуже приємно, хоча і корисно. Самі по собі вони досить цінний продукт харчування: містять від 7,5 до 9,5% білка, до складу якого входять 13 амінокислот, з них 6 незамінних. Містяться в чашечках полісахариди, в тому числі пектин (2,4%), сприяють виведенню з кишечника токсинів і важких металів. Застосовуються як добавки у салати, вінегрети, перші страви для додання їм пікантності і яскраво ― стійкого рубінового кольору, а також як оригінальний компонент для м'ясних і рибних страв.